Unsere Weine

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Das Weingut Spindler liegt im Herzen der renommierten Weinbaugemeinde Forst an der Weinstraße, die für ihre Spitzenweinlagen weltbekannt ist. Geschützt durch den Pfälzer Wald, profitiert das Weingut von einem idealen Klima für den Weinbau. Markus Spindler führt den Familienbetrieb mit großer Leidenschaft und bewirtschaftet heute 20 Hektar Rebfläche streng nach ökologischen Richtlinien. Über 80 % der Weinberge sind mit Weißem Riesling bepflanzt, der sortenrein in seinen unterschiedlichsten Facetten ausgebaut wird. Die Familie Spindler hat ihr Wissen über Generationen hinweg weitergegeben, kontinuierlich verfeinert und den modernen Anforderungen angepasst – stets mit dem Ziel, Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Das Motto des Weinguts lautet: „Spitzenweine entstehen durch eine Vielzahl optimaler Kleinigkeiten.“

Terroir und nachhaltiger Weinbau

Die Forster Spitzenweinlagen zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Vielfalt an Bodenformationen aus, darunter Muschelkalk, Basalt und Buntsandstein. Diese geologischen Gegebenheiten verleihen den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Tiefe. Um die natürlichen Bedingungen optimal zu nutzen, setzt das Weingut Spindler konsequent auf ökologischen Weinbau. Die Weinberge werden mit selbst hergestelltem Kompost versorgt, artenreich begrünt und ausschließlich mit biologischem Pflanzenschutz gepflegt. Die Rebstöcke werden von Hand bearbeitet – vom Rebschnitt im Winter über die Laubarbeit im Frühjahr und Sommer bis zur selektiven Handlese im Herbst. Durch diese sorgfältige Handarbeit entstehen gesunde, charaktervolle Trauben, die die Grundlage für die exzellenten Weine des Weinguts bilden.

Schonende Vinifikation und Weinerlebnis

Im Keller setzt das Weingut Spindler auf eine besonders schonende Verarbeitung, um die natürlichen Aromen der Trauben bestmöglich zu bewahren. Die Trauben werden bei niedrigem Druck gekeltert, und der Einsatz von Pumpen wird durch die Nutzung der Gravitation auf ein Minimum reduziert. Das Ziel ist es, Weine mit Authentizität und Ausdruckskraft zu schaffen. Jahrgangsmerkmale sowie individuelle „Ecken und Kanten“ bleiben bewusst erhalten – denn genau diese machen die Weine spannend und unverwechselbar.