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Kranz

Spätburgunder "Ilbesheim" | 2019

Spätburgunder "Ilbesheim" | 2019

€14,49
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Der Spätburgunder Ilbesheim wächst in authentischen, traditionellen Ortslagen wie der Leinsweiler Seite und auf der Höhe. Die Lagen weisen kräftige tonhaltige Böden mit Sandauflagen auf. Nach der Handlese werden die Trauben im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Die Maische wird schonend völlig ohne Pumpvorgänge in die Gärbehälter gefüllt und vergärt komplett spontan mit natürlichen Hefen. Nach der Gärung wird die Maische per Hand in die Presse gegeben und mit niedrigem Druck sorgsam gepresst. Anschließend erfolgt die Lagerung in älteren Barriquefässern bis zur unfiltrierten Abfüllung. Dieser eher filigrane Spätburgunder trägt feine Aromen von Kirschfrucht und Johannisbeere. Am Gaumen präsentiert er sich seidig bis würzig und mit toller Länge. Mit seinen sehr harmonisch eingependelten Tanninen ist er ein passender Speisebegleiter für Ente, Wildgeflügel, Schmorgerichte oder Weißschimmelkäse wie Camembert oder Brie de Meaux.

Produktinformationen

  • Ausbau: trocken
  • Rebsorte: Spätburgunder
  • Alkoholgehalt: 13,42 % Vol.
  • Säuregehalt: k.A.
  • Restsüße: 0,5 g/L
  • Flaschengröße: 0,75 L
  • Allergene: Sulfite

Herkunft: Deutschland/Pfalz

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