Riesling "Würzburger Stein GG" | 2015

Frankens berühmteste Lage! Der Würzburger Stein zieht sich muschelförmig am Main entlang. Diese allerbeste Parzelle der Prestigelage besticht mit einer Sonneneinstrahlung bei 45 – 65 °C Steigung. Die größte Nähe zum Flusslauf bietet zudem enorm viel Kraft als Wärmespeicher und Lichtreflektor! Hier inmitten der Weinberglage liegen die Parzellen des Würzburger-Stein-Bergs – tiefverwurzelt, sonnenverwöhnt und vor extremen Temperaturschwankungen und widrigen Winden geschützt. Nicht nur die Klassifizierung VDP.GROSSEN LAGE auch die EU-weit einheitliche Kennzeichnung „Geschützte Ursprungsbezeichnung“ spricht für die Herkunft und den Qualitätsanspruch dieser Lage. Der selektiven Handlese folgt eine schonende Ganztraubenpressung. Der Wein wird zu 100% spontan in 500 Liter Tonneau (10% Neu) vergoren. Bis zur Füllung verbleibt der Wein auf der Hefe. Dieser gereifte Riesling ist ein echtes Herzstück fränkischer Weinkultur. Aromen von Zitrusfrüchten, Nuss und Vanille gepaart mit einer feinen Mineralik betören Weinkenner und Weinneulinge gleichermaßen. Dieser komplexe Wein befindet sich gerade im Zeitfenster der perfekten Trinkreife. Genieße ihn zu Kalbsbries oder gerne auch zu sommerlichem Risotto mit buntem Gartengemüse und gerösteten Mandelsplittern.