Riesling "Würzburger Stein-Berg GG" | 2022

Frankens berühmteste Lage! Der Würzburger Stein zieht sich muschelförmig am Main entlang. Dieser Wein entstammt ausschließlich dem Filetstück Würzburger Stein-Berg, Best of Würzburger Stein. Diese allerbeste Parzelle der Prestigelage besticht mit einer Sonneneinstrahlung bei 45 – 65 °C Steigung. Die größte Nähe zum Flusslauf bietet zudem enorm viel Kraft als Wärmespeicher und Lichtreflektor! Hier inmitten der Weinberglage liegen die Parzellen des Würzburger-Stein-Bergs – tiefverwurzelt, sonnenverwöhnt und vor extremen Temperaturschwankungen und widrigen Winden geschützt.  Der selektiven Handlese folgen im Keller Abbeeren und ein Schalenkontakt zwischen 24 h und 3 Tagen. Bei diesem Wein wird auf 100% Spontangärung gesetzt. Der Ausbau des Rieslings erfolgt nach 18 Monaten Lagerung auf der Vollhefe. Nach immer wiederkehrender Bâtonnage wird der Wein gefüllt. Der Riesling „Würzburger Stein-Berg GG“ begeistert mit einem Potpourri aus orangenen Steinfrüchten gepaart mit filigranen Zitrusnoten und Brunnenkresse, dazu gesellen sich Vanille und Haselnuss. Charakterstark zeigt er sich komplex und vollmundig am Gaumen mit gleichzeitig animierender Säure. Ein rassiger Vertreter seiner Rebsorte! Dieser Riesling passt perfekt zum Filet vom Schwein, heller Soße und Schupfnudeln oder zu feinem Süßwasserfisch mit Brunnenkresse und Salzkartoffeln.

Anmerkung zum besten Trinkgenuss: Dein persönlicher Geschmack ist gefragt. Liebhaber junger Weine finden bei diesem Großen Gewächs ausgeprägte Lebendigkeit. Mit der Zeit, nach circa drei bis fünf Jahren, zeigt der Wein seinen unverwechselbaren Charakter, seine Komplexität und Harmonie. Liebhaber gereifter Weine können das Reifepotenzial von bis zu zehn Jahren ausnutzen.