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Spindler

Riesling "Forster Ungeheuer" | 2022

Riesling "Forster Ungeheuer" | 2022

€22,99
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Jahrgang

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Der Forster Ungeheuer weist eine besonders vielfältige Bodenstruktur auf. Kalkmergel, Buntsandstein und Basaltgeröll führen zu komplexen Rieslingen mit hoher Reife und festem Körper. Die vor Westwinden geschützte Lage in der Hangmitte bewirkt eine hohe Traubenreife bei stabiler Säure. Die Weine zeigen eine feine Fruchtigkeit bei schöner Mineralität und oft enormer Dichte und Fülle. Die Ernte erfolgt in selektiver Handlese in mehreren Durchgängen. Die goldgelben Rieslingbeeren werden nach einer kurzen Mazerationszeit schonend gekeltert und mittels Falldruck in den Gärkeller gelassen. Nach der gezügelten Vergärung im Doppelstückfass erfolgte der Ausbau überwiegend im großen Holzfass auf der Feinhefe. Der Duft zeichnet sich durch eine leichte Exotik aus. Saftig zergeht der Wein im Mund mit leichten Noten von Tabak und Kräuterwürze. Er zeigt eine feine, aber präsente Säure und ein angenehm mineralisches Rückgrat.

Produktinformationen

  • Ausbau: trocken
  • Rebsorte: Riesling
  • Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
  • Säuregehalt: 7,7 g/L
  • Restsüße: 0,8 g/L
  • Flaschengröße: 0,75 L
  • Allergene: Sulfite

Herkunft: Deutschland/Pfalz

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Weingut Heinrich Spindler

Das Weingut Spindler liegt im Herzen der renommierten Weinbaugemeinde Forst an der Weinstraße, die für ihre Spitzenweinlagen weltbekannt ist. Geschützt durch den Pfälzer Wald, profitiert das Weingut von einem idealen Klima für den Weinbau. Markus Spindler führt den Familienbetrieb mit großer Leidenschaft und bewirtschaftet heute 20 Hektar Rebfläche streng nach ökologischen Richtlinien. Über 80 % der Weinberge sind mit Weißem Riesling bepflanzt, der sortenrein in seinen unterschiedlichsten Facetten ausgebaut wird.

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