Riesling "Forster Kirchenstück" | 2023

Die Lage KIRCHENSTÜCK in Forst an der Weinstraße zählt zu den bekanntesten Rieslinglagen der Pfalz, wenn nicht sogar Deutschlands. Sie umfasst 3,5 ha und liegt direkt hinter der Forster Kirche. Durch die Ortsrandlage erhält das Kirchenstück eine klimatische Sonderstellung. Der Boden besteht aus Buntsandsteingeröll, mit Muschelkalk, sandigem Lehm und Basalt. Angebaut wird hier ausschließlich Riesling. Die vielschichtigen Weine zeigen ein wahres Potpourri an Aromen, sind sehr saftig, mineralisch und langlebig. Die Ernte erfolgt in selektiver Handlese in mehreren Durchgängen. Die goldgelben Rieslingbeeren werden nach einer kurzen Mazerationszeit schonend gekeltert und mittels Falldruck in den Gärkeller gelassen. Die gezügelte Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe erfolgen klassisch im Stückfass. Kräftiger Riesling mit feinem Duft nach hochreifen Früchten und frischen Heublumen. Auf der Zunge öffnet sich eine Vielfalt an Frucht- und Würzaromen. Am Gaumen wird die Klasse dieser Lage durch die Vielschichtigkeit und Finesse deutlich. Durch die Säurestruktur wirkt dieser Riesling trotz der enormen Dichte elegant und geradlinig.