Chardonnay "RF Arzheim" | 2022

Der Chardonnay RF ist eine Allianz aus den beiden VDP Ersten Lagen Arzheimer Rosenberg und Arzheimer am Fürstenweg. Eine Partnerschaft bestehend aus zwei völlig verschiedenen Bodenstrukturen, nämlich eines Teils Kies/Lehm aus dem Rosenberg und anderen Teils Löss/Kalk aus dem Fürstenweg. Die Besonderheiten beider ersten Lagen ergeben im Zusammenspiel einen hoch eleganten feinmineralischen Chardonnay. Nur nach strengster Selektion ideal ausgereifte und gesunde Chardonnaytrauben finden den Weg in diesen herausragenden Wein in kleiner Auflage. Nach der Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet um die bestmögliche Finesse, Frische und Spannung zu erhalten. Die Trauben werden nur leicht gequetscht und ohne Maischestandzeit gekeltert, leicht vorgeklärt und starten mit natürlichen Hefen spontan im Holzfass in die Gärung. Es folgt ein 9 Monate langes Hefelager im Holzfass. Dieser Chardonnay präsentiert sich in der Nase seiner Herkunft entsprechend mit kalkiger Mineralität. Am Gaumen folgen Aromen von heller gelber Frucht und angenehm unaufdringliches Holz. Dieser Wein bringt viel Druck im Mund, bleibt dabei jedoch cremig elegant und überaus fein balanciert. Er birgt zudem ein hohes Reifepotenzial. Genieße ihn zu Meeresfrüchten, Spargel oder Iberico Kotelett vom Grill.