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Burg Ravensburg

Blaufränkisch | 2020

Blaufränkisch | 2020

€14,99
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Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und in kleinen Gebinden als ganze Beeren vergoren. Ziel ist es, kraftvolle, würzige Blaufränkisch (Lemberger) mit feiner Tanninstruktur zu gewinnen. Der biologische Säureabbau erfolgt in gebrauchten Barriques, in denen die Weine 8-12 Monate reifen.
Höhenlage: 190 bis 285 m 
Steigung: bis 35%
Ein tiefes Blaurot im Glas wirft seinen verheißungsvollen Schatten voraus. Es folgen dichte reife Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Waldbeeren. Auf dem Gaumen entfaltet sich dieser Blaufränkisch kraftvoll mit einer feinen Frucht, sattem Tannin und langem Finish. Genieße ihn zu Wild und Wildgeflügel, Lamm oder aromatisch zubereiteten Gerichten vom Rind.

Produktinformationen

  • Ausbau: trocken
  • Rebsorte: Blaufränkisch
  • Alkoholgehalt: 12,68 % Vol.
  • Säuregehalt: 6,3 g/L
  • Restsüße: 2,1 g/L
  • Flaschengröße: 0,75 L
  • Allergene: Sulfite

Herkunft: Deutschland/Baden

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Weingut Burg Ravensburg

Hoch über dem Kraichgau thront die Ravensburg in Sulzfeld, ca. 15 km von Tiefenbach entfernt. Sie wurde um 930 erbaut und diente als Stammsitz der Freiherrn Göler von Ravensburg, deren Familie über mehr als 30 Generationen hier Wein kultivierte. Die Erbengemeinschaft Göler verkaufte das Weingut im Jahr 2009 an Heinz Heiler, der das Weingut unter der Dachmarke der Heitlinger Genusswelten ansiedelte.

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