Riesling "Husarenkappe GG" | 2014

Der Name der Lage ist eng verbunden mit der Geburtsstunde des badischen Rieslings: 1782 wurden erstmals Riesling-Setzlinge durch den Markgrafen von Baden für seine Weinberge vom Rhein „importiert“. Freiherr Göler von Ravensburg, damals Major im Badischen Husarenregiment, soll von diesen Setzlingen für seine Weinberge am Burgberg der Ravensburg Reben erhalten haben, sie zu Pferd wohlbehütet in seiner Kappe nach Sulzfeld gebracht und damit die Monopollage Husarenkappe begründet haben. Über 50 Jahre alte Rebstöcke wurzeln in 220 Millionen Jahre altem einzigartigen Gipskeupergestein. Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Schalenkontaktzeit von mehreren Tagen langsam gepresst. Die Weine, welche die Lage Husarenkappe hervorbringt, definieren sich durch eine besondere Lagerfähigkeit und einen faszinierenden Charakter. Der Wein zeigt ein kräftiges Strohgelb sowie eine intensive, spannungsgeladene Mineralität. In der Nase präsentiert sich dieser Riesling sehr komplex, leicht rauchig und salzig, mit würziger Frucht. Am Gaumen entfaltet er sich dicht und stoffig, aber dennoch elegant, mit einer schönen Fülle und reifen Aromen von Honigapfel, Zitronenzeste, Orange und süßer Grapefruit. Genieße diesen charakterstarken Riesling zu gegrilltem Fisch, Rindercapaccio, Vitello Tonnato oder zur asiatischen Küche.