Jetzt wird es wild! Wildfleisch und Wein sind seit jeher eine ebenso klassische wie köstliche Kombination. Viele Menschen hegen gegenüber Wildfleisch jedoch gewisse Vorbehalte, sei es, weil das Fleisch möglicherweise streng schmeckt oder aber auch, weil die Zubereitung oft kompliziert erscheint. Mit unserem Sanglier Stroganoff möchten wir dir diese Bedenken nehmen. Das Gericht ist schnell zubereitet und absolut gelingsicher. Die würzig-herzhafte Sauce schmeichelt dem Wildschweinefleisch und sorgt für jede Menge Harmonie auf dem Teller. Kombiniere dieses Rezept gerne noch mit einer Beilage deiner Wahl.

Dazu empfehlen wir dir den Spätburgunder Rosengarten vom Weingut Oberhofer. Dieser Rotwein präsentiert sich vollmundig und kräftig, mit langanhaltender Frucht. Ein solches Gericht verlangt nach einer starken Begleitung – eine Aufgabe, der der Spätburgunder Rosengarten definitiv gewachsen ist.