{"product_id":"auxerrois-hassapfel-1g-2018","title":"Auxerrois \"Hassapfel 1G\" | 2018","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e„Hassapfel“ ist ein alter Begriff für harte Äpfel und ein Symbol für einen sehr kargen Boden und trockenen Standort. Die Lage „Tiefenbacher Hassapfel“ wurde speziell für die regionale Spezialität, den Auxerrois, ausgesucht. Die nach Südosten ausgerichtete Lage und das Kleinklima passen perfekt zu den Eigenschaften der Auxerrois-Reben. Der Boden ist sehr karg und unterstützt die, mit einer milderen Säure gesegnete, Sorte mit Salzigkeit. Die Südostexposition sorgt für schnelles Abtrocknen der dünnschaligen Beeren, die lange Zeit gesund bleiben. Der oberhalb angrenzende Wald wirft früh Schatten und stabilisiert die Säure.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ezerquetschte ganze Trauben\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2h Standzeit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpindelpresse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003evergoren in: 500l Tonneau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e12 Monate Vollhefelager im Holz, anschließend Vermählung und 10 Monate Feinhefelager im Edelstahl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eunfiltriert\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser spannungsreiche Auxerrois zeigt sich leicht nussig und mit feinen Aromen von Brioche. Besonders gut zur Geltung kommt seine Charakteristik in Kombination mit Spargelgerichten, Salaten, Geflügel, hellem Fleisch, gegrilltem Fisch oder Risottogerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Heitlinger","offers":[{"title":"2018","offer_id":52784742039893,"sku":"0039.2","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Hassapfel.png?v=1772202128","url":"https:\/\/ggweinhandel.de\/products\/auxerrois-hassapfel-1g-2018","provider":"GG Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}