{"title":"Weißweine","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 255, 255);\"\u003eWeinart\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke unsere einzigartige Auswahl an Weißweinen!\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"weissburgunder","title":"Weisser Burgunder | 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDer Weißburgunder begeistert mit einem tiefgründigen, harmonischen Charakter und feiner Frucht. Er zeigt sich hellgelb im Glas, duftet nach Aprikosen, Quitten und Zitrus und überzeugt durch sein lebhaftes Säurespiel. Ein vielseitiger Allrounder, der seinen Facettenreichtum auch im Zusammenspiel mit unterschiedlichen Speisen unter Beweis stellt. Der Weißburgunder eignet sich als Begleiter für würzige asiatische Speisen, Rohkost oder auch für Eierspeisen und Suppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Oberhofer","offers":[{"title":"2022","offer_id":49512868774229,"sku":"0001","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Image_Editor_afd5a5e1-6686-4153-adf0-60b632d4691d.png?v=1772118021"},{"product_id":"grauer-burgunder","title":"Grauer Burgunder | 2022","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003eDer Graue Burgunder überzeugt mit frischer Mineralität und feinen Aromen von Honigmelone. Mit seinem harmonisch eingependelten Spiel von Süße und Säure, ist er der ideale Allrounder. Nicht umsonst erfreut sich diese Rebsorte aktuell einer so großen Beliebtheit. Genieße diesen Wein zu leichten Speisen wie Salaten oder Fischgerichten. Auch als frischer Aperitifwein ein wahrer Genuss. \u003cspan style=\"font-family: Assistant; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: .45pt; background: white; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oberhofer","offers":[{"title":"2022","offer_id":49512905703765,"sku":"0002","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Grauburgunder.png?v=1772362275"},{"product_id":"gewurztraminer-edesheimer-forst","title":"Gewürztraminer \"Edesheimer Forst\" | 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDer Gewürztraminer „Edesheimer Forst“ macht seiner Rebsorte alle Ehre. Er begeistert mit seinem intensiven, aber nicht zu aufdringlichen Aromenspiel sowie seiner strahlend goldgelben Farbe. Das Bouquet erinnert an Rosenblüten, Mango, Ananas und Pfirsich, ergänzt durch feine Vanille und Nelkendüfte. Geschmacklich begeistert er mit Vollmundigkeit und einer pikanten Ananassüße im Abgang. Der Gewürztraminer ist ein idealer Begleiter zu kräftigem Käse oder würzigen Ragouts, aber auch zu orientalischen Speisen.\u003cspan style=\"font-family: Assistant; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: .45pt; background: white;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oberhofer","offers":[{"title":"2022","offer_id":49542575718741,"sku":"0006","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Gewuerztraminer.png?v=1772201246"},{"product_id":"chardonnay-edesheimer-mandelhang","title":"Chardonnay \"Edesheimer Mandelhang\" | 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen von dem ältesten Chardonnay-Weinberg des Weinguts Oberhofer in der Lage Edesheimer Madonnenhöhe. Der Chardonnay \"Edesheimer Mandelhang\" ist als gereifter Wein eine wahre Freude für Kenner und Genießer. Durch seine ausgeprägte Fruchtigkeit bleibt er aber angenehm zugänglich und leicht trinkbar.  Er besticht das Auge durch feine Goldreflexe im Glas und verführt die Nase mit einem Duft von Bananenblüten und reifer Melone. Am Gaumen entfaltet sich schließlich die überraschende Harmonie von dezenten Apfelnoten und sanfter Vanille. Dieser körperreiche Chardonnay hat großes Potenzial, gesellige Abende noch schöner zu machen. Kombiniere ihn zum Beispiel zu hellen Fleischgerichten, Salaten (mit Meeresfrüchten) oder in der Saison auch gerne mit Spargel.\u003cspan style=\"font-family: Assistant; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: .45pt; background: white;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oberhofer","offers":[{"title":"2022","offer_id":49544841789781,"sku":"0008","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Chardonnay.png?v=1772113214"},{"product_id":"eichelberg-pinot-blanc-gg","title":"Pinot Blanc \"Eichelberg GG\" | 2016","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eBereits die Römer errichteten auf diesem Hügel eine Villa, mästeten auf der Nordflanke im Eichenwald ihre Schweine und gründeten den Weinbau an der Südflanke. Die Benediktiner des Klosters Wigoldesberg führten die Weinbautradition fort. „Hilsbacher Eichelberg“ ist die urkundlich älteste Lage im Kraichgau. Schon im Jahr 769 wir das Gewann erwähnt, explizit Weinberge werden erstmalig 1236 urkundlich erwähnt. Abgelegen inmitten von Eichen - Mischwald liegt die Lage wie eine Rebinsel, die sich an die steile Südostflanke des Hügels schmiegt. Geschützt, von Wald umgeben, kann sich der Hang durch seine Südexposition tagsüber gut aufheizen. Der Schutz des Waldes und dessen Thermik sorgen für einzigartiges Mikroklima. Im Wald oberhalb lassen wir Eichen für unsere Holzfässer schlagen, worin die Weine ausgebaut werden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003egequetschte ganze Trauben\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e4h Standzeit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpindelpresse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003evergoren in: 400l Tonneau 25% Neuholz, 75% zweite Belegung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e10 Monate Vollhefelager im Tonneau, anschließend Vermählung und 11 Monate Feinhefelager im Edelstahl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weißburgunder Großes Gewächs besticht durch seine salzig-herbe Art und seine füllige und feste Struktur. Dieser kraftvolle Wein trägt Noten von Bienenwachs und Rauch. Ein echtes Schwergewicht in Sachen Geschmack und Reife. Ein solcher Wein benötigt kraftvolle, aromatische Speisen als Gegenspieler. Kombiniere ihn zum Beispiel mit gebratenem oder gegrilltem Fisch, Krustentieren oder Kalbfleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Heitlinger","offers":[{"title":"2016","offer_id":49737376694613,"sku":"0033","price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Eichelberg_GG_Raritaet.png?v=1772201382"},{"product_id":"husarenkappe-riesling-gg-2014","title":"Riesling \"Husarenkappe GG\" | 2014","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDer Name der Lage ist eng verbunden mit der Geburtsstunde des badischen Rieslings: 1782 wurden erstmals Riesling-Setzlinge durch den Markgrafen von Baden für seine Weinberge vom Rhein „importiert“. Freiherr Göler von Ravensburg, damals Major im Badischen Husarenregiment, soll von diesen Setzlingen für seine Weinberge am Burgberg der Ravensburg Reben erhalten haben, sie zu Pferd wohlbehütet in seiner Kappe nach Sulzfeld gebracht und damit die Monopollage Husarenkappe begründet haben. Über 50 Jahre alte Rebstöcke wurzeln in 220 Millionen Jahre altem einzigartigen Gipskeupergestein. Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Schalenkontaktzeit von mehreren Tagen langsam gepresst. Die Weine, welche die Lage Husarenkappe hervorbringt, definieren sich durch eine besondere Lagerfähigkeit und einen faszinierenden Charakter. Der Wein zeigt ein kräftiges Strohgelb sowie eine intensive, spannungsgeladene Mineralität. In der Nase präsentiert sich dieser Riesling sehr komplex, leicht rauchig und salzig, mit würziger Frucht. Am Gaumen entfaltet er sich dicht und stoffig, aber dennoch elegant, mit einer schönen Fülle und reifen Aromen von Honigapfel, Zitronenzeste, Orange und süßer Grapefruit. Genieße diesen charakterstarken Riesling zu gegrilltem Fisch, Rindercapaccio, Vitello Tonnato oder zur asiatischen Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Burg Ravensburg","offers":[{"title":"2014","offer_id":49738687840597,"sku":"0049","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Husarenkappe_Raritaet.png?v=1772118488"},{"product_id":"husarenkappe-riesling-gg-2016","title":"Riesling \"Husarenkappe GG\" | 2016","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Geschichte des Rieslings in Baden beginnt 1782. Damals soll der Freiherr Göler von Ravensburg vom Markgrafen von Baden seine ersten Rieslingreben bekommen haben. Diese Setzlinge brachte der Freiherr dann in seiner Husarenkappe wohlbehalten nach Sulzfeld, um sie am Hang seiner Burg anzupflanzen. Damit begründete er nicht nur die badische Rieslingtradition, sondern gab auch der Lage ihren Namen: HUSARENKAPPE. Bis heute wachsen hier auf dem mehr als 200 Millionen Jahre alten Gipskeupergestein Rieslinge von faszinierender Persönlichkeit. Die Weinberge liegen an der Südwestflanke am Fuße der Burg Ravensburg und „schauen“ auf den Ort Sulzfeld. Direkt unterhalb liegt ein aufgegebener Gipsbruch aus dem 18. Jahrhundert. Die Süd-Südwestausgerichtete Lage verbindet in sich verschiedene Mikroklimata. Die sehr warmen, südausgerichteten Terrassenlagen bringen die Reife mit. Für die Spannung im Wein sorgen die kühleren, westausgerichteten Terrassen. Die Direktzeilung verbindet beide miteinander.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eganze gequetschte Trauben ohne Standzeit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e7 Monate Vollhefelager, 4 Monate Feinhefelager\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau 33% Stückfass, 66% Edelstahl\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Wein zeigt eine tiefgründige, vibrierende Mineralität. In der Nase präsentiert sich dieser Riesling sehr komplex, leicht kräutrig und salzig, mit würziger Frucht. Am Gaumen entfaltet er sich dicht und stoffig, aber dennoch elegant, mit einer schönen Fülle und reifen Aromen von Zitrusfrüchten und Mirabelle. Sein feines Säurespiel lässt den Wein noch lange nachhallen. Dieser Riesling ist ein markanter Speisebegleiter zu pochiertem Fisch, hellem Fleisch, Salaten, Gemüse sowie der asiatischen Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Burg Ravensburg","offers":[{"title":"2016","offer_id":49739192697173,"sku":"0050","price":57.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Husarenkappe_Raritaet.png?v=1772118488"},{"product_id":"husarenkappe-riesling-gg-2020","title":"Riesling \"Husarenkappe GG\" | 2020","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Geschichte des Rieslings in Baden beginnt 1782. Damals soll der Freiherr Göler von Ravensburg vom Markgrafen von Baden seine ersten Rieslingreben bekommen haben. Diese Setzlinge brachte der Freiherr dann in seiner Husarenkappe wohlbehalten nach Sulzfeld, um sie am Hang seiner Burg anzupflanzen. Damit begründete er nicht nur die badische Rieslingtradition, sondern gab auch der Lage ihren Namen: HUSARENKAPPE. Bis heute wachsen hier auf dem mehr als 200 Millionen Jahre alten Gipskeupergestein Rieslinge von faszinierender Persönlichkeit. Die Weinberge liegen an der Südwestflanke am Fuße der Burg Ravensburg und „schauen“ auf den Ort Sulzfeld. Direkt unterhalb liegt ein aufgegebener Gipsbruch aus dem 18. Jahrhundert. Die Süd-Südwestausgerichtete Lage verbindet in sich verschiedene Mikroklimata. Die sehr warmen, südausgerichteten Terrassenlagen bringen die Reife mit. Für die Spannung im Wein sorgen die kühleren, westausgerichteten Terrassen. Die Direktzeilung verbindet beide miteinander.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eganze gequetschte Trauben ohne Standzeit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e7 Monate Vollhefelager, 4 Monate Feinhefelager\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau 33% Stückfass, 66% Edelstahl\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Wein zeigt eine tiefgründige, vibrierende Mineralität. 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Guten Gewissens kann man ihn als echtes Multitalent in Sachen Geschmack und Trinkbarkeit bezeichnen. Dieser Grauburgunder schmeichelt dem Gaumen mit wenig Säure, leichtem Körper und fruchtigen Noten von Trockenobst und Birne. Geschmacklich in Harmonie vereint zeigt sich der Grauburgunder von Wildner zum Beispiel mit Polentagerichten, Kohlgemüse oder Kalbfleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Wildner","offers":[{"title":"2023","offer_id":49740136874325,"sku":"0013","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Grauburgunder_13607404-9d50-4411-855f-cd003c1deca2.png?v=1772117462"},{"product_id":"weissburgunder-1","title":"Weißburgunder | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDer Weißburgunder besticht durch seine fruchtige Aromenvielfalt, die ihm einen besonderen Charakter verleiht. Im Vordergrund stehen grüne Zitrusnoten, die für eine angenehm spritzige Frische und ein lebhaftes Säurespiel im Glas sorgen. Dieser Weißburgunder ist ein sehr vielseitiger, nicht zu schwerer Speisebegleiter. Genieße ihn daher am liebsten zu Salaten oder Gerichten mit hellen Saucen. Echten Trinkgenuss bereitet dieser Wein aber auch als Aperitifwein oder zu sommerlichen Desserts.\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Bahnschrift',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wildner","offers":[{"title":"2023","offer_id":49740359991637,"sku":"0014","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Weissburgunder.png?v=1772371103"},{"product_id":"riesling","title":"Riesling | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDieser spritzige Riesling steckt voller angenehmer Überraschungen. Sein volles Bukett überzeugt mit feinen Aromen von Äpfeln, grüner Melone und Limette. Die angenehme Säure belebt den Gaumen und hinterlässt ein herrliches Prickeln. Dieser Riesling passt besonders gut zu herbem Rucola-Salat, Prosciutto oder Sushi.\u003c\/p\u003e","brand":"Wildner","offers":[{"title":"2023","offer_id":49740514787669,"sku":"0015","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Riesling_trocken.png?v=1772362126"},{"product_id":"riesling-1","title":"Riesling \"feinherb\" | 2024","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDer Riesling feinherb ist geprägt von einer jugendlichen Leichtigkeit, die sich in seiner feinen Abstimmung von erfrischender Säure und fruchtig-milder Süße wiederspiegelt. Im Vordergrund stehen Aromen von gelber Zitrusfrucht und Stachelbeere, begleitet von dezenten Kräuternoten. Dieser Wein vermittelt unkomplizierte Trinkfreude. Dabei zeigt er sich erquickend und doch herrlich weich und angenehm am Gaumen. Dein nächster Grillabend steht an? Dann ist der Riesling feinherb genau der richtige Begleiter. Auch zu frischen Salaten oder leichten Fischgerichten macht er eine ausgezeichnete Figur.\u003c\/p\u003e","brand":"Wildner","offers":[{"title":"2024","offer_id":49740687212885,"sku":"0016","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Rieslingfeinherb.png?v=1772042210"},{"product_id":"cuvee-blanc","title":"Cuvée Blanc | 2024","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDieser Cuvée Blanc aus Riesling, Chardonnay und Sauvignon Blanc zaubert den Sommer ins Glas. Ein zarter Blütenduft betört die Nase, während Apfel und Grapefruit am Gaumen eine spannende und zugleich harmonische Symbiose fruchtig-frischer Spritzigkeit eingehen. Ein süffiger Wein, der an heißen Tagen Erfrischung verspricht und Lust auf „mehr“ macht. Der Cuvée Blanc ist dein idealer Begleiter für ein Sommer-Picknick. Kombiniere ihn mit knackigen grünen Salaten oder leichten Geflügelgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Wildner","offers":[{"title":"2024","offer_id":49740911968597,"sku":"0017","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/CuveeWeiss.png?v=1772303364"},{"product_id":"weissburgunder-lochle-gg-2011","title":"Weißburgunder \"Löchle GG\" | 2011","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie 9 ha große Lage LÖCHLE liegt im südlich exponierten Teil des Burgberges. Die Weinberge sind zum Teil terrassiert, zum Teil weisen sie eine Steigung von bis zu 40% auf. Die Besonderheit der Lage, der sie auch ihren Namen verdankt, ist ein natürlicher kesselförmiger Geländeeinschnitt. Diese Vertiefung bewirkt, dass die beiden Hügelflanken die Lage vor kühlen Winden schützen und sich dort ein besonders warmes und gerade für Burgundersorten optimales Mikroklima entfalten kann. Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Schalenkontaktzeit von mehreren Tagen langsam gepresst und ca. 8 Monate im Barrique vergoren. Das vielschichtige Bodenprofil aus Schilfsandstein, blauem Mergel, Gips und Tongestein verleiht dem Wein eine außergewöhnlich kraftvolle, aber dennoch filigrane Mineralität. In der Nase präsentiert sich dieser Weißburgunder kräutrig-frisch mit belebenden Aromen von reifen Früchten. Am Gaumen entfaltet sich eine pikante und langlebige Säure. Der Weißburgunder „Löchle GG“ harmoniert ausgesprochen gut mit der mediterranen Küche, mit gegrillten Salzwasserfischen, Fischragout mit Sahnesauce sowie mit Epois- und Münster-Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Burg Ravensburg","offers":[{"title":"2011","offer_id":49750733455701,"sku":"0052","price":51.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/LoechleWeissburgunder2011.png?v=1772201511"},{"product_id":"weissburgunder-lochle-gg-2016","title":"Weißburgunder \"Löchle GG\" | 2016","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Weinberge liegen an der Südwestflanke am Fuße der Burg Ravensburg und „schauen“ auf den Ort Sulzfeld. Der Südhang unterhalb der Burg Ravensburg ist wie ein Amphitheater geformt und hat eine Vertiefung, ein „Löchle“. Dies verschafft der Lage ein warmes und geschütztes Mikroklima. Sie zieht sich bei einer Steigung von 10 bis 40 Prozent von 190 auf 260 Meter Höhe. Die Böden sind vielschichtig und bestehen aus Schilfsandstein und Gipskeuper. Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von mehreren Tagen langsam gepresst und ca. 8 Monate im Barrique vergoren. Das vielschichtige Bodenprofil aus Schilfsandstein, blauem Mergel, Gips und Tongestein verleiht dem Wein eine außergewöhnlich kraftvolle, aber dennoch filigrane Mineralität. In der Nase präsentiert sich dieser Weißburgunder kräutrig-frisch mit belebenden Aromen von reifen Früchten. Am Gaumen entfaltet sich eine pikante und langlebige Säure. Der Weißburgunder „Löchle GG“ harmoniert ausgesprochen gut mit der mediterranen Küche, mit gegrillten Salzwasserfischen, Fischragout mit Sahnesauce sowie mit Epois- und Münster-Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Burg Ravensburg","offers":[{"title":"2016","offer_id":49750774317397,"sku":"0053","price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Loechle_GG.jpg?v=1772301012"},{"product_id":"riesling-hk3-vol-ii","title":"Riesling \"HK3 Vol. II\"","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Buchstaben HK stehen für „HusarenKappe“, die bekannte Rieslinglage des Weinguts. Die Zahl 3 wiederum symbolisiert die drei Jahrgänge, aus denen der HK3 Komponiert wurde. Vor 10 Jahren hatte man auf Burg Ravensburg die Idee, aus der besten Rieslinglage unterhalb der Burg Ravensburg einen ganz besonderen Wein zu kreieren. Reife sollte dabei eine wichtige Rolle spielen und der Jahrgang in den Hintergrund rücken. Zudem sollte das charakteristische Terroir dieser historischen Lage ganz klar im Mittelpunkt stehen. Für dieses Projekt wurden mehrere Jahrgänge aus der Husarenkappe spontanvergoren und mitsamt der weineigenen Hefe in Großflaschen gefüllt. Hefe ist etwas Magisches. Auf der Hefe altert der Wein nicht, sondern er reift – und bekommt einen besonderen Schmelz. Für die zweite HK3-Edition hat man sich für drei großartige Jahrgänge entschieden: 2012, 2014 und 2018. Als Hauptkomponente haben wir den Jahrgang 2012 gewählt (50%) – das verleiht dem Wein Ruhe und Reife. Der 2014er (30%) ist ein sehr individueller Jahrgang mit ausgeprägter Säurestruktur – er sorgt für eine aufregende Frische. Der 2018er (20%) rundet den HK3 schließlich mit seiner Fülle und Jugendlichkeit ab. Der HK3 ist die Essenz des Husarenkappe-Terroirs. Der Wein vereint Komplexität, Reife und Frische, Tiefe und Finesse. Der Boden der Husarenkappe ist von kalkhaltigem Gipskeuper geprägt, der dem Riesling Kraft, Würze und eine Prise „Salzigkeit“ verleiht. Der Riesling-Cuvée ist jetzt schon trinkreif, kann aber auch noch 20 Jahre in der Flasche reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie zweite HK3-Edition ist streng limitiert! Nur 1.200 Flaschen dieses Ausnahmeweins wurden überhaupt gefüllt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eSchon heute lockt die Vorfreude auf weitere Editionen. Im Keller der Burg Ravensburg reifen bereits weitere Jahrgänge auf der Hefe und warten darauf, zum optimalen Zeitpunkt für die nächste Generation des HK3 vermählt zu werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Burg Ravensburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49751017062741,"sku":"0056","price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/HK3Raritaet.png?v=1772300851"},{"product_id":"riesling-2","title":"Riesling | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von ca. 24 Stunden langsam gepresst.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage: 241 bis 285m\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSteigung: bis 25%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBereits in der Nase entfaltet sich ein reifer, ungewöhnlich klarer Duft von Zitrus, exotischen Früchten, Weinbergpfirsich und Mirabellen. Auf dem Gaumen präsentiert sich ein feines Spiel von Frucht, Mineralität und frischer Säure. Dieser Wein passt nicht wirklich in das „Standard“-Geschmacksbild eines Rieslings. Er versteht es, auf äußerst positive Weise zu überraschen und zeigt, wie facettenreich diese Rebsorte zum Strahlen gebracht werden kann, wenn Raffinesse und eine Portion Mut im Keller aufeinandertreffen. Dieser Riesling ist ein idealer Begleiter zu sommerlichen Salaten, Antipasti, leichten Fisch- und Geflügelgerichten oder Kalbfleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Burg Ravensburg","offers":[{"title":"2023","offer_id":49751228219733,"sku":"0058","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/RavensburgRiesling.png?v=1772304250"},{"product_id":"grauer-burgunder-1","title":"Grauer Burgunder | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDer Graue Burgunder vom Weingut Kranz begeistert mit saftig eleganten Aromen von Birne und Apfel. Er besticht mit seinem unkomplizierten und dennoch anspruchsvollen Charakter. Mit seinen würzig exotischen Noten und der daraus entstehenden Frische eignet er sich hervorragend als vielseitiger Speisebegleiter. Ob zu Spargel, hellem Fleisch, Risotto oder als Begleiter für den Grillabend mit Freunden – dieser Grauburgunder bringt Freude ins Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Kranz","offers":[{"title":"2023","offer_id":49751532831061,"sku":"0024","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/DSC1773_a7c9d2c6-39b4-40ab-9c51-1a652b8093e0.jpg?v=1772044110"},{"product_id":"pinot-blanc-eichelberg-gg-2020","title":"Pinot Blanc \"Eichelberg GG\" | 2020","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eBereits die Römer errichteten auf diesem Hügel eine Villa, mästeten auf der Nordflanke im Eichenwald ihre Schweine und gründeten den Weinbau an der Südflanke. Die Benediktiner des Klosters Wigoldesberg führten die Weinbautradition fort. „Hilsbacher Eichelberg“ ist die urkundlich älteste Lage im Kraichgau. Schon im Jahr 769 wir das Gewann erwähnt, explizit Weinberge werden erstmalig 1236 urkundlich erwähnt. Abgelegen inmitten von Eichen - Mischwald liegt die Lage wie eine Rebinsel, die sich an die steile Südostflanke des Hügels schmiegt. Geschützt, von Wald umgeben, kann sich der Hang durch seine Südexposition tagsüber gut aufheizen. Der Schutz des Waldes und dessen Thermik sorgen für einzigartiges Mikroklima. Im Wald oberhalb lassen wir Eichen für unsere Holzfässer schlagen, worin die Weine ausgebaut werden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003egequetschte ganze Trauben\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e4h Standzeit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpindelpresse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003evergoren in: 400l Tonneau 25% Neuholz, 75% zweite Belegung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e10 Monate Vollhefelager im Tonneau, anschließend Vermählung und 11 Monate Feinhefelager im Edelstahl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Weißburgunder Großes Gewächs besticht durch seine salzig-herbe Art und seine füllige und feste Struktur. Dieser kraftvolle Wein trägt Noten von Bienenwachs und Rauch. Ein echtes Schwergewicht in Sachen Geschmack und Reife. Ein solcher Wein benötigt kraftvolle, aromatische Speisen als Gegenspieler. Kombiniere ihn zum Beispiel mit gebratenem oder gegrilltem Fisch, Krustentieren oder Kalbfleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Heitlinger","offers":[{"title":"2020","offer_id":49770232774997,"sku":"0034","price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Eichelberg_GG.png?v=1772201615"},{"product_id":"pinot-gris-spiegelberg-gg-2015","title":"Pinot Gris \"Spiegelberg GG\" | 2015","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eAuf dem Hügelzug soll ein römischer Signalturm gestanden haben, von dem man mittels eines polierten Kupfer-Spiegels Nachrichten weitergeleitet hat. Der „Tiefenbacher Spiegelberg“ liegt direkt oberhalb des Weinortes Tiefenbach. Eine Besonderheit ist die Süd-Südostexposition. Der direkt oberhalb liegende Laubwald spendet dem oberen Teil der Lage bereits zum frühen Nachmittag hin Schatten. Trotz der warmen Lage bleibt somit die Säure lange stabil. Das besondere Mikroklima in Verbindung mit dem roten, sehr eisenhaltigen Kalkgestein, ergibt einen Pinot Gris mit einem unverwechselbaren Schmelz, feiner Würze und einer fast staubigen Mineralität. Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von mehreren Tagen langsam gepresst und ca. 8 Monate im Barrique und Holzfass vergoren. Der Pinot Gris „Spiegelberg GG“ zeigt im Glas einen leichten, brillierenden Kupferschimmer. Seine ätherische Minznote betört die Sinne und ebnet den Weg für Aprikose, Zitronenabrieb und Pfirsich am Gaumen. Der eigenständige, fruchtbetone Typ zeigt sich feinstoffig mit zupackendem phenolischen Griff. Dezenter Holzeinsatz und eine zarte feine Säureader runden das langanhaltende Geschmackserlebnis ab. Der Pinot Gris „Spiegelberg GG“ passt besonders gut zu kraftvollen und aromatischen Speisen aus der mediterranen Küche, zu Pilzgerichten oder zu gegrilltem Salzwasser-Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Heitlinger","offers":[{"title":"2015","offer_id":49770266755413,"sku":"0035","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Spiegelberg_GG_Raritaet.png?v=1772201740"},{"product_id":"pinot-gris-spiegelberg-gg-2016","title":"Pinot Gris \"Spiegelberg GG\" | 2016","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eAuf dem Hügelzug soll ein römischer Signalturm gestanden haben, von dem man mittels eines polierten Kupfer-Spiegels Nachrichten weitergeleitet hat. Der „Tiefenbacher Spiegelberg“ liegt direkt oberhalb des Weinortes Tiefenbach. Eine Besonderheit ist die Süd-Südostexposition. Der direkt oberhalb liegende Laubwald spendet dem oberen Teil der Lage bereits zum frühen Nachmittag hin Schatten. Trotz der warmen Lage bleibt somit die Säure lange stabil. Das besondere Mikroklima in Verbindung mit dem roten, sehr eisenhaltigen Kalkgestein, ergibt einen Pinot Gris mit einem unverwechselbaren Schmelz, feiner Würze und einer fast staubigen Mineralität. Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von mehreren Tagen langsam gepresst und ca. 8 Monate im Barrique und Holzfass vergoren. Der Pinot Gris „Spiegelberg GG“ zeigt im Glas einen leichten, brillierenden Kupferschimmer. Seine ätherische Minznote betört die Sinne und ebnet den Weg für Aprikose, Zitronenabrieb und Pfirsich am Gaumen. Der eigenständige, fruchtbetone Typ zeigt sich feinstoffig mit zupackendem phenolischen Griff. Dezenter Holzeinsatz und eine zarte feine Säureader runden das langanhaltende Geschmackserlebnis ab. Der Pinot Gris „Spiegelberg GG“ passt besonders gut zu kraftvollen und aromatischen Speisen aus der mediterranen Küche, zu Pilzgerichten oder zu gegrilltem Salzwasser-Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Heitlinger","offers":[{"title":"2016","offer_id":49770308305237,"sku":"0036","price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Spiegelberg_GG_Raritaet.png?v=1772201740"},{"product_id":"pinot-gris-spiegelberg-gg-2018","title":"Pinot Gris \"Spiegelberg GG\" | 2018","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eAuf dem Hügelzug soll ein römischer Signalturm gestanden haben, von dem man mittels eines polierten Kupfer-Spiegels Nachrichten weitergeleitet hat. Der „Tiefenbacher Spiegelberg“ liegt direkt oberhalb des Weinortes Tiefenbach. Eine Besonderheit ist die Süd-Südostexposition. Der direkt oberhalb liegende Laubwald spendet dem oberen Teil der Lage bereits zum frühen Nachmittag hin Schatten. Trotz der warmen Lage bleibt somit die Säure lange stabil. Das besondere Mikroklima in Verbindung mit dem roten, sehr eisenhaltigen Kalkgestein, ergibt einen Pinot Gris mit einem unverwechselbaren Schmelz, feiner Würze und einer fast staubigen Mineralität. Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von mehreren Tagen langsam gepresst und ca. 8 Monate im Barrique und Holzfass vergoren. Der Pinot Gris „Spiegelberg GG“ zeigt im Glas einen leichten, brillierenden Kupferschimmer. Seine ätherische Minznote betört die Sinne und ebnet den Weg für Aprikose, Zitronenabrieb und Pfirsich am Gaumen. Der eigenständige, fruchtbetone Typ zeigt sich feinstoffig mit zupackendem phenolischen Griff. Dezenter Holzeinsatz und eine zarte feine Säureader runden das langanhaltende Geschmackserlebnis ab. Der Pinot Gris „Spiegelberg GG“ passt besonders gut zu kraftvollen und aromatischen Speisen aus der mediterranen Küche, zu Pilzgerichten oder zu gegrilltem Salzwasser-Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Heitlinger","offers":[{"title":"2018","offer_id":49770316562773,"sku":"0037","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Spiegelberg_GG_Raritaet.png?v=1772201740"},{"product_id":"auxerrois","title":"Auxerrois \"Hassapfel 1G\" | 2017","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e„Hassapfel“ ist ein alter Begriff für harte Äpfel und ein Symbol für einen sehr kargen Boden und trockenen Standort. Die Lage „Tiefenbacher Hassapfel“ wurde speziell für die regionale Spezialität, den Auxerrois, ausgesucht. Die nach Südosten ausgerichtete Lage und das Kleinklima passen perfekt zu den Eigenschaften der Auxerrois-Reben. Der Boden ist sehr karg und unterstützt die, mit einer milderen Säure gesegnete, Sorte mit Salzigkeit. Die Südostexposition sorgt für schnelles Abtrocknen der dünnschaligen Beeren, die lange Zeit gesund bleiben. Der oberhalb angrenzende Wald wirft früh Schatten und stabilisiert die Säure.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ezerquetschte ganze Trauben\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2h Standzeit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpindelpresse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003evergoren in: 500l Tonneau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e12 Monate Vollhefelager im Holz, anschließend Vermählung und 10 Monate Feinhefelager im Edelstahl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eunfiltriert\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser spannungsreiche Auxerrois zeigt sich leicht nussig und mit feinen Aromen von Brioche. Besonders gut zur Geltung kommt seine Charakteristik in Kombination mit Spargelgerichten, Salaten, Geflügel, hellem Fleisch, gegrilltem Fisch oder Risottogerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Heitlinger","offers":[{"title":"2017","offer_id":49770461430101,"sku":"0039","price":42.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Hassapfel.png?v=1772202128"},{"product_id":"pinot-blanc-hilsbach-reserve","title":"Pinot Blanc \"Hilsbach Reserve\" | 2021","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Trauben für den Pinot Blanc „Hilsbach Reserve“ stammen aus jungen, biologisch bewirtschafteten Weinbergen von Großen und Ersten Lagen. Deutlich reduzierter Holzeinsatz, leichte Reduktion, eine straffe und trinkbelebende Säure sowie eine für die Jugendlichkeit der Reben überraschend dichte Struktur sorgen für einen individuellen, stilistisch markanten Wein. Bei diesem Pinot Blanc treffen Aromen von gelben Früchten auf Ingwer, getrocknete Aprikose, Quitte und gelben Apfel. Guave und Sternfrucht sorgen für eine aufregende Portion Exotik im Glas, welche durch die leicht salzige Mineralik zusätzlich betont wird. Dieser Wein weiß sowohl Kenner und Genießer als auch Wein-Neulinge zu begeistern. Was du auf jeden Fall mitbringen solltest, ist ein wenig Zeit, um diesen Pinot Blanc in seinem ganzen Facettenreichtum zu entdecken und wertzuschätzen. Der Pinot Blanc harmoniert mit Ziegenkäse, Kräuter-Crêpes oder Spargelgerichten. Er benötigt jedoch nicht zwingend eine Begleitspeise. Auch als Solist für einen schönen Abend vor dem Kamin bringt er alle Qualitäten mit. \u003c\/p\u003e","brand":"Heitlinger","offers":[{"title":"2021","offer_id":49771877466453,"sku":"0040","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Pinot_Blanc_Reserve.jpg?v=1772304139"},{"product_id":"chardonnay-hilsbach-reserve","title":"Chardonnay \"Hilsbach Reserve\" | 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Trauben für den Chardonnay „Hilsbach Reserve“ werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und in kleinen Gebinden als ganze Beeren vergoren. Der biologische Säureabbau erfolgt in gebrauchten Barriques, in denen die Weine 8 bis 12 Monate reifen. Die Trauben stammen aus den Weinbergslagen der Großen Gewächse und werden in gebrauchten Holzfässern spontan vergoren. Geradlinig und sehr harmonisch balanciert präsentiert sich dieser Chardonnay im Glas. Florale Noten kongruieren mit feiner gelber Frucht und einer charmanten Nussigkeit. Der Chardonnay passt besonders gut zu Lachs oder Pastagerichten mit cremigen Saucen.\u003c\/p\u003e","brand":"Heitlinger","offers":[{"title":"2022","offer_id":49772122964309,"sku":"0041","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Hilsbach_Chardonnay.jpg?v=1772192416"},{"product_id":"pinot-blanc","title":"Pinot Blanc | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von ca. 24 Stunden schonend gepresst.\u003cbr\u003eDer Pinot Blanc präsentiert eine mineralisch-frische Nase mit einem Potpourri aus weißen Früchten und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen entfaltet er sein elegantes, fruchtig-frisches Aroma mit feinen Noten von Honigmelone und Apfel.\u003cbr\u003eDieser Wein ist ein toller Essensbegleiter und ideal in Begleitung von Fisch und Meeresfrüchten, Spargel und hellem Geflügel.\u003c\/p\u003e","brand":"Heitlinger","offers":[{"title":"2023","offer_id":49772248990037,"sku":"0044","price":12.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Pinot_Blanc.png?v=1772371661"},{"product_id":"auxerrois-1","title":"Auxerrois | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDer Auxerrois ist eine Rebsorte aus der Burgunderfamilie. Er erfreut sich zwar nicht ganz so großer Bekanntheit wie beispielsweise der Graue oder Weiße Burgunder, steht ihnen jedoch in Sachen Vielfalt, Facettenreichtum und Raffinesse absolut in Nichts nach. Gewachsen auf Buntem Mergel und mineralischem Keuper, werden die Trauben für diesen Auxerrois schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Schalenkontaktzeit von ca. 24 Stunden gepresst und im Edelstahl vergoren. Seine weiche und gehaltvolle Substanz trägt die Aromen von Birne, rotem Apfel und weißer Johannisbeere.  Der Auxerrois ist ein ausgezeichneter Speisebegleiter für gegrillten Fisch, helles Fleisch, Salate, Geflügel und Spargel.\u003c\/p\u003e","brand":"Heitlinger","offers":[{"title":"2023","offer_id":49772302631253,"sku":"0045","price":12.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Auxerrois.png?v=1772372131"},{"product_id":"pinot-gris-1","title":"Pinot Gris | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Trauben für diesen Pinot Gris werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von ca. 24 Stunden schonend gepresst. Dieser Pinot Gris entfaltet sich in der Nase würzig und erdig, gleichzeitig aber auch durchaus fruchtig. Aromen von tropischen Früchten und Apfel bringen Lebendigkeit und ein harmonisch eingependeltes Säurespiel an den Gaumen. Im Glas präsentiert er sich kräftig strohgelb. Kombiniere ihn mit gebratenem Geflügel, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, gegrillten Sardinen, Leberpastete oder Salat.\u003c\/p\u003e","brand":"Heitlinger","offers":[{"title":"2023","offer_id":49772406407509,"sku":"0046","price":12.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Pinot_Gris.png?v=1772373709"},{"product_id":"riesling-kalmit-gg-2016","title":"Riesling \"Kalmit GG\" | 2016","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Kleine Kalmit ist ein 270m hoher Hügel, entstanden während der Absenkung des Oberrheingrabens im Tertiär. Poröser Landschneckenkalk als Basis und wechselnde Oberböden wie Löß, Mergel oder Gehängelehm, machen dieses Terrain so besonders. Seit 2008 ist die „Ilbesheimer Kalmit“ als Einzellage in das Kataster der großen alten Lagennamen aufgenommen. Seit 1971 wurde die Lagenrolle erstmalig um eine geologisch homogene Einzellage erweitert. Eine historische Errungenschaft für Ilbesheim. VDP.Grosse Lage Kalmit - Südhang der Kleinen Kalmit, das Paradestück vom Weingut Kranz. Im Untergrund liegen die Felsen der Landschneckenkalkbank I und II, dazwischen befindet sich ein teils toniger, teils mergliger Boden, der Südhang sorgt für Sonne im ganzen Tagesverlauf. Optimalbedingungen für Charakterstarke hochreife Weine. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben im Weingut nochmals sortiert und sehr schonend verarbeitet um die bestmögliche Finesse, Frische und Spannung zu erhalten. Die Trauben werden nur leicht gequetscht. Ohne Maischestandzeit werden die Trauben gekeltert, leicht vorgeklärt und gehen mit natürlichen Hefen in die Gärung. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank. Langes Hefelager. Bei diesem gereiften Großen Gewächs treffen kühle Fruchtaromen auf prägnante Mineralik. Delikate Noten von grüner Melone betören die Nase. Eleganz und Finesse vereinen sich zu einem vollendeten Geschmackserlebnis. Genieße den Riesling „Kalmit GG“ zu Seafood in allen Variationen, würzigen hellen Fleischgerichte und zu fruchtig exotischen Speisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kranz","offers":[{"title":"2016","offer_id":49780901904725,"sku":"0022","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/DSC1773_a7c9d2c6-39b4-40ab-9c51-1a652b8093e0.jpg?v=1772044110"},{"product_id":"riesling-kirchberg-gg-2014","title":"Riesling \"Kirchberg GG\" | 2014","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDer Kirchberg ist das geschützte Kernstück der Kleinen Kalmit, am teilweise querterassierten Südwesthang gelegen. Die Kalmit entstand während der Absenkung des Oberrheingrabens im Tertiär. Poröser Landschneckenkalk als Basis und die wechselnden Oberböden wie Löß, Mergel oder Gehängelehm, machen dieses Terrain so besonders. Kirchberg ist eine alte Ilbesheimer Einzellage. Bereits in den 50er Jahren unterhielt die damalige Weinbauschule aufgrund der außerordentlich guten Bedingungen und des hohen Kalkgehaltes eine Versuchsparzelle für den Weißburgunderanbau. Der extrem selektiven Handlese folgt die schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärführung. Nach der Vergärung im Stahltank erfolgt die Lagerung im Halbstückfass bis zur Abfüllung. Dieser mineralisch zupackende Riesling strotzt vor wohldosierter Kraft. Seine finessenreiche Frucht hat auch mit den Jahren der Reife nicht an Prägnanz eingebüßt. Der Riesling „Kirchberg GG“ ist der Inbegriff eines Weins, der mit zunehmender Reifezeit immer besser wird. Er ist ein geschmacklicher „Langstreckenläufer“ und überaus lange haltbar. Dieses gereifte Große Gewächs passt hervorragend zu Seafood in allen Variationen, insbesondere zu Austern oder Jakobsmuscheln oder zu Poularde aus dem Ofen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kranz","offers":[{"title":"2014","offer_id":49780927627605,"sku":"0023","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/DSC1773_a7c9d2c6-39b4-40ab-9c51-1a652b8093e0.jpg?v=1772044110"},{"product_id":"riesling-ranschbacher-seligmacher-1g-2023","title":"Riesling \"Ranschbacher Seligmacher 1G\" | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eIn direkter Nachbarschaft vom Weingut Kranz an der Deutschen Weinstraße liegt Ranschbach. In den 80er Jahren erlangte das Dorf nach Gerüchten über eine Wunderheilung durch das Wasser seiner Kaltenbrunn-Quelle vorübergehende Berühmtheit. Oberhalb von Ranschbach liegt die Weinlage Ranschbacher Seligmacher. Eine eingetragene Steillage die im Untergrund aus Böden aus dem Rotliegenden besteht. Die Epoche des Rotliegenden war eine Zeit verstärkter vulkanischer Aktivität, die mit den damaligen tektonischen Bewegungen zusammenhing. Die Rotliegend-Vulkane förderten vor allem Quarzporphyre in Form von Lavaströmen und -decken, Tuffen und Schlotfüllungen. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben im Weingut nochmals sortiert und sehr schonend verarbeitet um die bestmögliche Finesse, Frische und Spannung zu erhalten. Die Trauben werden nur leicht gequetscht. Ohne Maischestandzeit werden die Trauben gekeltert, leicht vorgeklärt und gehen mit natürlichen Hefen in die Gärung. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank. Eine Würzig herbe Frucht mit Anklängen von Amalfi Zitrone charakterisiert diesen vielschichtigen Wein, der definitiv kein gewöhnlicher Riesling ist. Strukturiert, präzise und saftig und mit einer kräftigen Portion salziger Mineralität im Abgang, weiß er den geübten Gaumen zu begeistern. Aber auch, wenn du dich gerade an etwas gehobenere Rieslinge herantasten möchtest, wir dich dieser hier in seine Welt geradezu „hereinsaugen“. Kombiniere diesen Riesling mit Blätterteigtartes, Oktopus vom Grill, hellem Fleisch oder milden Gemüsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kranz","offers":[{"title":"2023","offer_id":49781059551573,"sku":"0026","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/DSC1773_a7c9d2c6-39b4-40ab-9c51-1a652b8093e0.jpg?v=1772044110"},{"product_id":"chardonnay-rf-arzheim","title":"Chardonnay \"RF Arzheim\" | 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDer Chardonnay RF ist eine Allianz aus den beiden VDP Ersten Lagen Arzheimer Rosenberg und Arzheimer am Fürstenweg. Eine Partnerschaft bestehend aus zwei völlig verschiedenen Bodenstrukturen, nämlich eines Teils Kies\/Lehm aus dem Rosenberg und anderen Teils Löss\/Kalk aus dem Fürstenweg. Die Besonderheiten beider ersten Lagen ergeben im Zusammenspiel einen hoch eleganten feinmineralischen Chardonnay. Nur nach strengster Selektion ideal ausgereifte und gesunde Chardonnaytrauben finden den Weg in diesen herausragenden Wein in kleiner Auflage. Nach der Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet um die bestmögliche Finesse, Frische und Spannung zu erhalten. Die Trauben werden nur leicht gequetscht und ohne Maischestandzeit gekeltert, leicht vorgeklärt und starten mit natürlichen Hefen spontan im Holzfass in die Gärung. Es folgt ein 9 Monate langes Hefelager im Holzfass. Dieser Chardonnay präsentiert sich in der Nase seiner Herkunft entsprechend mit kalkiger Mineralität. Am Gaumen folgen Aromen von heller gelber Frucht und angenehm unaufdringliches Holz. Dieser Wein bringt viel Druck im Mund, bleibt dabei jedoch cremig elegant und überaus fein balanciert. Er birgt zudem ein hohes Reifepotenzial. Genieße ihn zu Meeresfrüchten, Spargel oder Iberico Kotelett vom Grill.\u003c\/p\u003e","brand":"Kranz","offers":[{"title":"2022","offer_id":49781171519829,"sku":"0029","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/DSC1773_a7c9d2c6-39b4-40ab-9c51-1a652b8093e0.jpg?v=1772044110"},{"product_id":"weisser-burgunder-kalmit-gg-2022","title":"Weißer Burgunder \"Kalmit GG\" | 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Kleine Kalmit ist ein 270m hoher Hügel, entstanden während der Absenkung des Oberrheingrabens im Tertiär. Poröser Landschneckenkalk als Basis und wechselnde Oberböden wie Löß, Mergel oder Gehängelehm, machen dieses Terrain so besonders. Seit 2008 ist die „Ilbesheimer Kalmit“ als Einzellage in das Kataster der großen alten Lagennamen aufgenommen. Seit 1971 wurde die Lagenrolle erstmalig um eine geologisch homogene Einzellage erweitert. Eine historische Errungenschaft für Ilbesheim. VDP.Grosse Lage Kalmit - Südhang der Kleinen Kalmit, das Paradestück vom Weingut Kranz. Im Untergrund liegen die Felsen der Landschneckenkalkbank I und II, dazwischen befindet sich ein teils toniger, teils mergliger Boden, der Südhang sorgt für Sonne im ganzen Tagesverlauf. Optimalbedingungen für Charakterstarke hochreife Weine. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben im Weingut nochmals sortiert und sehr schonend verarbeitet. Die Trauben werden nur leicht gequetscht. Ohne Maischestandzeit werden die Trauben gekeltert, leicht vorgeklärt und gehen mit natürlichen Hefen in die Gärung. Der Ausbau erfolgt zu 100% im Holzfass. Der Weißburgunder „Kalmit GG“ ist ein komplexer dichter Wein mit sehr viel Kräuterwürze. Druckvoll, kraftvoll, strukturiert und knochentrocken durchgegoren mit etwas kalkigem Grip, bringt er die Essenz seiner Herkunft ins Glas. In der Nase präsentiert sich dieser Wein mit wilder Weißfrucht.  Am Gaumen locken Noten von grünem Apfel. Beeindruckende Intensität, Länge und Tiefe bei höchster Eleganz zeugen von der Klasse dieses Großen Gewächs. Kombiniere diesen Weißburgunder zu Geflügel, Meeresfrüchten, helle Fleischgerichten oder Steinpilzrisotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eAnmerkung zum besten Trinkgenuss: Auf deinen Geschmack kommt es an. Bereits in jungen Jahren steht dieses Große Gewächs für Trinkfreude durch Lebendigkeit und Kraft. Liebhaber gereifter Weine können hier jedoch gerne auch die Lager- und Reifefähigkeit von 10 Jahren und mehr ausnutzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kranz","offers":[{"title":"2022","offer_id":49781262975317,"sku":"0032","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/DSC1773_a7c9d2c6-39b4-40ab-9c51-1a652b8093e0.jpg?v=1772044110"},{"product_id":"silvaner-wurzburger-stein-1g-2014","title":"Silvaner \"Würzburger Stein 1G\" | 2014","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eFrankens berühmteste Lage zieht sich muschelförmig am Main entlang. Der Würzburger Stein besitzt ein unglaubliches Wärmepotential! Er ist nach Süden ausgerichtet, vor Winden geschützt und zusätzlich mit dem Wärmepuffer der Stadt, sowie des Flusses ausgestattet. Bodengestein ist der für das Maindreieck typische Muschelkalk. Im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund – das Ziel ist Bewahren anstelle von Verändern. Der Wein wird ganz traditionell im großen Holzfass spontan vergoren. Auch die Reifephase des Jungweins erfolgt für mehrere Monate auf seiner Vollhefe im großen Holzfass, bevor er schließlich abgefüllt wird. Der Silvaner „Würzburger Stein 1G“ ist ein intensiver und komplexer Steinwein. In der Nase zeigen sich Aprikose, Honigmelone und zarte weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig, würzig mit mineralisch-kühlen Anklängen und einem langen Nachhall, der durch die lange Reifezeit noch deutlich an Kraft gewonnen hat. Dieser Silvaner ist der ideale Partner zum Wiener Schnitzel oder zu Backfisch mit frischem Kartoffelsalat.\u003c\/p\u003e","brand":"Juliusspital","offers":[{"title":"2014","offer_id":49783038706005,"sku":"0061","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/WuerzburgerSteinSilvanerErsteLageRaritaet.png?v=1772300424"},{"product_id":"silvaner-iphofer-julius-echter-berg-gg-2014","title":"Silvaner \"Iphöfer Julius-Echter-Berg GG\" | 2014","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eBei der Lage „Iphöfer Julius-Echter-Berg“ handelt es sich um einen südlich exponierten Steilhang am Schwanberg des Steigerwaldes. Vor kalten Nord- und Ostwinden geschützt, herrschen hier optimale kleinklimatische Bedingungen. Der in dieser Region Frankens typische graubraune Keuperboden erhitzt sich rasch und speichert die Wärme. Der selektiven Handlese folgt vor dem Pressen ein Schalenkontakt zwischen 24 Stunden und 5 Tagen. Bei diesem Wein setzt man im Weingut Juliusspital zu 100% auf Spontangärung im Holzfass. Anschließend reift der Wein bis zur Füllung in 500 Liter Tonneau (10% Neu). Nach 18 Monaten Lagerung mit immer wiederkehrender Bâtonnage wird der Wein gefüllt. Anschließend gönnt man ihm noch Reife auf der Flasche. Dieser Silvaner ist ein echtes Stück fränkische Weinkultur! In der Nase entfalten sich feingliedrige Aromen von Honigmelone, Mandelstiften und Bienenwachs gepaart mit Wiesenkräutern und Basilikum. Am Gaumen präsentieren sich Orangenblüte, Salzkaramell und Gewürze. Die lange Reifezeit hat die Komplexität des Weins sowie seine beeindruckende Länge weiter gefördert. Genieße dieses gereifte Große Gewächs zu Krabbenrührei mit Schwarzbrot oder Saltimbocca vom Kalb.\u003c\/p\u003e","brand":"Juliusspital","offers":[{"title":"2014","offer_id":49783085662549,"sku":"0062","price":45.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Julius-Echter-Berg_GG_Silvaner_Raritaet.png?v=1772303673"},{"product_id":"silvaner-wurzburger-stein-1g-2014-kopie","title":"Riesling \"Würzburger Stein GG\" | 2015","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eFrankens berühmteste Lage! Der Würzburger Stein zieht sich muschelförmig am Main entlang. Diese allerbeste Parzelle der Prestigelage besticht mit einer Sonneneinstrahlung bei 45 – 65 °C Steigung. Die größte Nähe zum Flusslauf bietet zudem enorm viel Kraft als Wärmespeicher und Lichtreflektor! Hier inmitten der Weinberglage liegen die Parzellen des Würzburger-Stein-Bergs – tiefverwurzelt, sonnenverwöhnt und vor extremen Temperaturschwankungen und widrigen Winden geschützt. Nicht nur die Klassifizierung VDP.GROSSEN LAGE auch die EU-weit einheitliche Kennzeichnung „Geschützte Ursprungsbezeichnung“ spricht für die Herkunft und den Qualitätsanspruch dieser Lage. Der selektiven Handlese folgt eine schonende Ganztraubenpressung. Der Wein wird zu 100% spontan in 500 Liter Tonneau (10% Neu) vergoren. Bis zur Füllung verbleibt der Wein auf der Hefe. Dieser gereifte Riesling ist ein echtes Herzstück fränkischer Weinkultur. Aromen von Zitrusfrüchten, Nuss und Vanille gepaart mit einer feinen Mineralik betören Weinkenner und Weinneulinge gleichermaßen. Dieser komplexe Wein befindet sich gerade im Zeitfenster der perfekten Trinkreife. Genieße ihn zu Kalbsbries oder gerne auch zu sommerlichem Risotto mit buntem Gartengemüse und gerösteten Mandelsplittern.\u003c\/p\u003e","brand":"Juliusspital","offers":[{"title":"2015","offer_id":49783116955989,"sku":"0063","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Wuerzburger_Stein_GG_Riesling_Raritaet.png?v=1772301314"},{"product_id":"riesling-wurzburger-stein-1g-2015","title":"Riesling \"Würzburger Stein 1G\" | 2015","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eFrankens berühmteste Lage zieht sich muschelförmig am Main entlang. Der Würzburger Stein besitzt ein unglaubliches Wärmepotential! Er ist nach Süden ausgerichtet, vor Winden geschützt und zusätzlich mit dem Wärmepuffer der Stadt, sowie des Flusses ausgestattet. Bodengestein ist der für das Maindreieck typische Muschelkalk. Im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund – das Ziel ist Bewahren anstelle von Verändern. Der Wein wird ganz traditionell im großen Holzfass spontan vergoren. Auch die Reifephase des Jungweins erfolgt für mehrere Monate auf seiner Vollhefe im großen Holzfass, bevor er schließlich abgefüllt wird. Dieser gereifte Riesling weiß mit seiner Vielschichtigkeit zu begeistern. Dezente Aromen von gelbem Pfirsich, Aprikose und gelber Zitrusfrucht sowie einem Hauch Holunderblüte bereiten den Weg für einen harmonisch angeglichenen Säureauszug. Genieße den Riesling „Würzburger Stein 1G“ zu Salat mit Hähnchenbruststreifen oder getrüffelter Pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Juliusspital","offers":[{"title":"2015","offer_id":49783152804181,"sku":"0064","price":20.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Wuerzburger_Stein_Riesling_Erste_Lage_Raritaet.png?v=1772190583"},{"product_id":"silvaner-iphofer-julius-echter-berg-gg-2022","title":"Silvaner \"Iphöfer Julius-Echter-Berg GG\" | 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eBei der Lage „Iphöfer Julius-Echter-Berg“ handelt es sich um einen südlich exponierten Steilhang am Schwanberg des Steigerwaldes. Vor kalten Nord- und Ostwinden geschützt, herrschen hier optimale kleinklimatische Bedingungen. Der in dieser Region Frankens typische graubraune Keuperboden erhitzt sich rasch und speichert die Wärme. Der selektiven Handlese folgt vor dem Pressen ein Schalenkontakt zwischen 24 Stunden und 5 Tagen. Bei diesem Wein setzt man im Weingut Juliusspital zu 100% auf Spontangärung im Holzfass. Anschließend reift der Wein bis zur Füllung in 500 Liter Tonneau (10% Neu). Nach 18 Monaten Lagerung mit immer wiederkehrender Bâtonnage wird der Wein gefüllt. Anschließend gönnt man ihm noch Reife auf der Flasche. Dieser Silvaner ist ein echtes Stück fränkische Weinkultur! In der Nase entfalten sich feingliedrige Aromen von Honigmelone, Mandelstiften und Bienenwachs gepaart mit Wiesenkräutern und Basilikum. Am Gaumen präsentieren sich Orangenblüte, Salzkaramell und Gewürze. Der Wein weiß mit seiner Komplexität, eleganten Säurestruktur und der beeindruckenden Länge zu überzeugen. Genieße dieses gereifte Große Gewächs zu Krabbenrührei mit Schwarzbrot oder Saltimbocca vom Kalb. Dein persönlicher Geschmack ist gefragt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eAnmerkung zum besten Trinkgenuss: Liebhaber junger Weine finden bei diesem Großen Gewächs ausgeprägte Lebendigkeit. Mit der Zeit, nach circa drei bis fünf Jahren, zeigt der Wein seinen unverwechselbaren Charakter, seine Komplexität und Harmonie. Liebhaber gereifter Weine können das Reifepotenzial von gut und gerne 10 Jahren ausnutzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Juliusspital","offers":[{"title":"2022","offer_id":49783190585685,"sku":"0065","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Julius-Echter-Berg_GG_Silvaner.png?v=1772302988"},{"product_id":"riesling-wurzburger-stein-berg-gg-2022","title":"Riesling \"Würzburger Stein-Berg GG\" | 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eFrankens berühmteste Lage! Der Würzburger Stein zieht sich muschelförmig am Main entlang. Dieser Wein entstammt ausschließlich dem Filetstück Würzburger Stein-Berg, Best of Würzburger Stein. Diese allerbeste Parzelle der Prestigelage besticht mit einer Sonneneinstrahlung bei 45 – 65 °C Steigung. Die größte Nähe zum Flusslauf bietet zudem enorm viel Kraft als Wärmespeicher und Lichtreflektor! Hier inmitten der Weinberglage liegen die Parzellen des Würzburger-Stein-Bergs – tiefverwurzelt, sonnenverwöhnt und vor extremen Temperaturschwankungen und widrigen Winden geschützt.  Der selektiven Handlese folgen im Keller Abbeeren und ein Schalenkontakt zwischen 24 h und 3 Tagen. Bei diesem Wein wird auf 100% Spontangärung gesetzt. Der Ausbau des Rieslings erfolgt nach 18 Monaten Lagerung auf der Vollhefe. Nach immer wiederkehrender Bâtonnage wird der Wein gefüllt. Der Riesling „Würzburger Stein-Berg GG“ begeistert mit einem Potpourri aus orangenen Steinfrüchten gepaart mit filigranen Zitrusnoten und Brunnenkresse, dazu gesellen sich Vanille und Haselnuss. Charakterstark zeigt er sich komplex und vollmundig am Gaumen mit gleichzeitig animierender Säure. Ein rassiger Vertreter seiner Rebsorte! Dieser Riesling passt perfekt zum Filet vom Schwein, heller Soße und Schupfnudeln oder zu feinem Süßwasserfisch mit Brunnenkresse und Salzkartoffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eAnmerkung zum besten Trinkgenuss: Dein persönlicher Geschmack ist gefragt. Liebhaber junger Weine finden bei diesem Großen Gewächs ausgeprägte Lebendigkeit. Mit der Zeit, nach circa drei bis fünf Jahren, zeigt der Wein seinen unverwechselbaren Charakter, seine Komplexität und Harmonie. Liebhaber gereifter Weine können das Reifepotenzial von bis zu zehn Jahren ausnutzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Juliusspital","offers":[{"title":"2022","offer_id":49783237411157,"sku":"0066","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Wuerzburger_Stein_GG_Riesling.png?v=1772303087"},{"product_id":"weisser-burgunder-volkacher-karthauser-gg-2022","title":"Weißer Burgunder \"Volkacher Karthäuser GG\" | 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eEine leicht sichelförmige windgeschützte Weinbergslage, deren tiefgründiger Lehmboden ein sehr gutes Wasserspeichervermögen und eine sehr gute Wärmespeicherung besitzt. Hier liegen Schwemmsande des Mains vermischt mit Muschelkalk und Lettenkeuper vor. Der selektiven Handlese folgt vor dem Pressen ein Schalenkontakt zwischen 24 und 48 Stunden. Bei diesem Wein setzt man zu 100% auf Spontangärung im Holzfass. Im Anschluss reift der Wein in 500 Liter Tonneau - davon sind 30% Erstbelegung. Nach 18 Monaten Lagerung auf der Hefe, mit immer wiederkehrender Bâtonnage, wird der Wein gefüllt. Anschließend darf er noch auf der Flasche reifen. Der Weiße Burgunder „Volkacher Karthäuser GG“ präsentiert sich als schillernder Vertreter seiner Rebsorte und beweist einmal mehr, warum diese sich so großer Beliebtheit erfreut. Intensive Aromen von saftiger, roter Birne und Quittenmarmelade paaren sich in der Nase mit Bienenwachs, gerösteten Nüssen, Vanille und Eichenholz. Am Gaumen sorgen zusätzliche Anklänge von Orange und Karamell für eine angenehme Frische. Dieser Wein hat eine unglaubliche Länge mit spannendem Finale. Dieses ausdrucksstarke Große Gewächs benötigt ebenso ausdrucksstarke Speise als Begleiter. Kombinieren diesen Wein daher zum Beispiel zu dunklem Geflügel wie Ente und Gans oder Zwiebelrostbraten mit dunkler Soße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnmerkung zum besten Trinkgenuss: Liebhaber junger Weine finden bei diesem Großen Gewächs ausgeprägte Lebendigkeit. Nach ca. drei bis fünf Jahren zeigt der Wein seinen unverwechselbaren Charakter, seine Komplexität und Harmonie. Der „Karthäuser“ beweist stets langen Atem – ein Potential von zehn Jahren und länger für Liebhaber gereifter Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Juliusspital","offers":[{"title":"2022","offer_id":49783256580437,"sku":"0067","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Volkacher_Karthaeuser_GG_Weissburgunder.png?v=1772200954"},{"product_id":"silvaner-rodelseer-kuchenmeister-1g-2023","title":"Silvaner \"Rödelseer Küchenmeister 1G\" | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDer Rödelseer Küchenmeister ist ein typischer Vertreter des Gipskeupers. Die südwestliche Lage profitiert von den aufsteigenden Winden aus dem Maintal und den meist sehr gleichmäßigen Niederschlägen. In diesem Kleinklima können die Trauben lange und perfekt ausreifen. Im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund – das Ziel ist Bewahren anstelle von Verändern. Der Wein wird ganz traditionell im großen Holzfass spontan vergoren. Auch die Reifephase des Jungweins erfolgt für mehrere Monate auf seiner Vollhefe im großen Holzfass, bevor er schließlich abgefüllt wird. Der „Rödelseer Küchenmeister“ ist ein lebendiger, fruchtbetonter Silvaner mit Anklängen von gelben Früchten. Ein sehr animierendes Süße-Säure-Spiel schmeichelt dem Gaumen, wobei sich dieser Silvaner angenehm kräftig wenngleich mit feinem Schmelz präsentiert. Kombiniere ihn zum Beispiel zu kräftigen Speisen wie Kalbschnitzel oder hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eWeine der VDP.ERSTE LAGE besitzen aufgrund der dichten, komplexen Struktur ein sehr gutes Reifepotenzial. Wer dem Wein zwei bis drei Jahre Zeit zur Entwicklung gibt, genießt ihn voll entwickelt mit ausgewogenem, harmonischem Charakter. Liebhaber gereifter Weine haben bei richtiger Lagertemperatur nach rund fünf Jahren große Freude an diesen Weinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Juliusspital","offers":[{"title":"2023","offer_id":49783276470613,"sku":"0068","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Roedelseer_Kuechenmeister.png?v=1772303168"},{"product_id":"traminer-spatlese-wurzburger-abtsleite-1g-2023","title":"Traminer Spätlese \"Würzburger Abtsleite 1G\" | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Würzburger Abtsleite befindet sich vor den Toren der Gemeinde Randersacker. Die Weinberge liegen in südwest- bis südöstlicher Himmelsrichtung mit einer Hangneigung von bis zu 45 %. Der für diese Region typische Muschelkalkboden sorgt für eine ausgezeichnete Wärmespeicherkapazität. Im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund – das Ziel ist Bewahren anstelle von Verändern. Der Wein wird ganz traditionell im großen Holzfass spontan vergoren. Auch die Reifephase des Jungweins erfolgt für mehrere Monate auf seiner Vollhefe im großen Holzfass, bevor er schließlich abgefüllt wird. Ein betörender Duft von Steinobst, Pfirsich und Marille trifft in der Nase auf einen Hauch von weißem Flieder und Rose. Am Gaumen zeigt sich der Traminer saftig und fruchtig, mit einer charmanten Restsüße. Dieser Wein ist der passende Begleiter zu orientalisch gewürzten Speisen mit Lamm, Kreuzkümmel und Granatapfelkernen oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeine der VDP.ERSTE LAGE besitzen aufgrund der dichten, komplexen Struktur ein sehr gutes Reifepotenzial. Wer dem Wein zwei bis drei Jahre Zeit zur Entwicklung gibt, genießt ihn voll entwickelt mit ausgewogenem, harmonischem Charakter. Liebhaber gereifter Weine haben bei richtiger Lagertemperatur nach rund fünf Jahren große Freude an diesen Weinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Juliusspital","offers":[{"title":"2023","offer_id":49783295770965,"sku":"0069","price":19.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Traminer_EL.png?v=1772366075"},{"product_id":"muller-thurgau-wurzburger-furstenbau","title":"Müller-Thurgau \"Würzburger Fürstenbau\" | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDieser Wein wächst auf dem klassischen Muschelkalk der Würzburger Weinlagen. Gemeinsam mit dem Einfluss des Mains prägen der Boden und das Kleinklima das Geschmacksprofil dieser Weine: geradlinig, filigran und mit typischen, leicht pfeffrigen Flintnoten. Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die langsame, kühle Gärführung bei 16° - 18° C im Stahltank benötigt bis zu 30 Tage. Im Anschluss reift der Jungwein auf seiner Feinhefe im Edelstahl, bevor er schließlich seinen Weg in den Bocksbeutel findet. Bei diesem Müller-Thurgau treffen feine Noten von Orangenblüten auf gelben Apfel in der Nase. Am Gaumen zeigt sich ein Hauch Muskatblüte mit griffigem Süße-Säure-Spiel. Saftig und mit viel Schmelz verspricht jeder Schluck dieses Weins ein Genuss zu werden. Kombiniere diesen Müller-Thurgau zu knackigen Salaten oder gegrilltem Fisch. Eine Besonderheit und ein „Schmankerl“ fürs Auge gibt es hier noch obendrauf: Der Müller-Thurgau wird gefüllt in einen Motiv-Bocksbeutel mit edler Juliusspital-Gravur.\u003c\/p\u003e","brand":"Juliusspital","offers":[{"title":"2023","offer_id":49783321755989,"sku":"0070","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Mueller-Thurgau.png?v=1772201055"},{"product_id":"riesling-standpunkt","title":"Riesling \"Standpunkt Muschelkalk\" | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eWenn man sich nach Harmonie sehnt, die goldene Mitte der richtige Weg ist und man Wein als Begleiter in den persönlich wertvollen Momenten versteht, dann ist dieser herkunftsgeprägte STANDPUNKT Wein perfekt. Er ist Botschafter der Haltung des Weinguts Juliusspital. Exotische Anklänge von Orange und Mandarine beleben die Sinne. Die lebendige, sehr animierende Säure dieses Rieslings bringt elegante Balance und Harmonie. Er präsentiert sich als saftiger Verführer, beim dem die Verlockung des nächsten Schlucks stets schon auf den Genießer wartet. Kombiniere ihn mit gegrilltem Fisch, Muscheln in Weißweinsoße oder mit würzigen, mediterranen Gemüsegerichten. Auch als Solist bereitet der Standpunkt-Riesling großes Trinkvergnügen.\u003c\/p\u003e","brand":"Juliusspital","offers":[{"title":"2023","offer_id":49783374283093,"sku":"0073","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Standpunkt_Riesling.jpg?v=1772626383"},{"product_id":"weisser-burgunder-standpunkt-muschelkalk","title":"Weißer Burgunder \"Standpunkt Muschelkalk\" | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eWenn man sich nach Harmonie sehnt, die goldene Mitte der richtige Weg ist und man Wein als Begleiter in den persönlich wertvollen Momenten versteht, dann ist dieser herkunftsgeprägte STANDPUNKT Wein perfekt. Er ist Botschafter der Haltung des Weinguts Juliusspital. Dieser Wein wächst auf dem klassischen Muschelkalk der Würzburger Weinlagen. Gemeinsam mit dem Einfluss des Mains prägen der Boden und das Kleinklima das Geschmacksprofil dieses Weins: geradlinig, filigran und mit typischen, leicht pfeffrigen Flintnoten. Zart duftige Nuancen von weißen Blüten und Weinbergspfirsich tragen diesen Weißen Burgunder. Cremigkeit und Mineralität vereinen sich in diesem Charaktertyp mit viel Grip zu einem harmonischen und gleichzeitig kraftvollen Geschmackserlebnis. Besonders zu genießen zu hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto perfekt begleitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Juliusspital","offers":[{"title":"2023","offer_id":49783399285077,"sku":"0074","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Standpunkt_Weissburgunder.jpg?v=1772201155"},{"product_id":"bacchus","title":"Bacchus | 2024","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDer Bacchus vom Juliusspital ist eine echte fränkische Weinpersönlichkeit. Im Vordergrund stehen feine Noten von Nektarine, gelbem Apfel und etwas Birne. Am Gaumen präsentiert sich dieser fruchtbetonte Bacchus mit einer charmanten Süße und einer sehr angenehmen Frische. Dieser Bacchus passt besonders zur thailändischen Küche oder zu pikant gewürzten Speisen. Nur eine schonende Traubenverarbeitung sichert die natürlichen Aromen des Leseguts. Vom speziellen Traubenaufzug, über eine behutsame Pressung bis hin zur langsamen, kühlen Gärführung bei 16°-18° C setzt man im Keller des Juliusspitals bei der Weinbereitung auf Sensibilität. Im Anschluss an die Gärung ruht der Jungwein auf seiner Feinhefe im Edelstahl, bevor er schließlich seinen Weg in die Flasche findet.\u003c\/p\u003e","brand":"Juliusspital","offers":[{"title":"2024","offer_id":49783433953621,"sku":"0075","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Bacchus.png?v=1772115092"},{"product_id":"riesling-hergottsacker-auf-den-hahnebohl","title":"Riesling \"Deidesheimer Hergottsacker Auf dem Hahnenböhl\" | 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003eDie Pazelle „Auf dem Hahnenböhl“ ist Teil einer der bekanntesten und besten Rieslinglagen der Pfalz, dem Deidesheimer Herrgottsacker. Nach Osten ausgerichtet, hoch oben am Waldrand gelegen und durch die Bäume geschützt, wachsen hier die 30-40 Jahre alten Reben vom Weingut Lutz. Bodengestein ist regionstypischer Kalkstein mit schwerer Löss-Lehm-Auflage. Der Wein wird im kleinen Gebinde mit ganzem Trub spontan vergoren und durchläuft den biologischen Säureabbau. Dieser Riesling weiß mit seiner Saftigkeit und Dichte zu begeistern. Frische Aromen von heller, weißer Frucht sowie eine angenehm kräftige Würzigkeit bereiten den Weg für einen harmonischen Säureauszug. Genieße den Riesling Deidesheimer Herrgottsacker „Auf dem Hahnenböhl“ zum Beispiel zu aromatischen Gnocchi-Gerichten oder zur mediterranen Küche.\u003cspan style=\"font-family: Assistant; letter-spacing: .45pt; background: white;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lutz","offers":[{"title":"2023","offer_id":50141723296085,"sku":"0079","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/LUTZ_Herrgottsacker_-_GELB.png?v=1772371860"},{"product_id":"riesling-paradiesgarten-2023","title":"Riesling \"Deidesheimer Paradiesgarten\" | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie 30-40 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf zwei Parzellen im Deidesheimer Paradiesgarten, mitten in der besten Riesling-Region der Pfalz. Gelber und roter Buntsandstein mit sandiger Auflage bilden die mineralische Basis für diesen Riesling. Der Wein wird im kleinen Gebinde mit ganzem Trub spontan vergoren und durchläuft den biologischen Säureabbau. Dieser Riesling besticht durch etwas Wildheit. Dezente Aromen von gelber Frucht gehen einen harmonischen Bund mit der eher kargen Mineralität dieses Weins ein. Kombiniere den Riesling Deidesheimer Paradiesgarten zu erdigen Aromen wie z.B. Rote Beete Salat oder zu Wildgulasch mit Kartoffelgratin.\u003c\/p\u003e","brand":"Lutz","offers":[{"title":"2023","offer_id":50141842243925,"sku":"0080","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/LUTZ_Paradiesgarten_-_GELB.png?v=1772370925"},{"product_id":"riesling-beppo","title":"Riesling \"Beppo\" | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDer BEPPO Riesling ist eines der Herzensprojekte vom Weingut Spindler. Die über 400 Jahre Weinbautradition wurden maßgeblich von einigen außergewöhnlichen Persönlichkeiten getragen. Einer davon: Hans „Beppo“ Spindler, Großvater des heutigen Eigentümers Markus Spindler. Ihm zu Ehren trägt dieser Wein seinen Namen. Auch inhaltlich wartet der Riesling mit einer Besonderheit auf: es handelt sich um eine Cuvée aus verschiedenen Einzellagen, die die besten Eigenschaften verschiedener Rieslinge und unterschiedlicher Bodenarten (hier: Muschelkalk und Bundsandstein) in sich vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Trauben werden selektiv von Hand geerntet. Die goldgelben Rieslingbeeren werden direkt schonend gekeltert und mittels Falldruck in den Gärkeller gelassen. Nach der gezügelten Vergärung im Edelstahlgebinde erfolgte die Cuveétierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDieser Wein zeichnet sich durch die Harmonie von Frucht und würziger Struktur aus. Neben Aprikose und Pfirsich zeigt der Geruch blumige Aromen. Die leichte Mineralik und sein langanhaltender Anklang machen diesen saftigen Riesling zum idealen Begleiter der leichten Küche. Kombiniere ihn zum Beispiel zu gedünstetem Fisch mit Fenchelsalat oder sommerlichen Risottogerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Spindler","offers":[{"title":"2023","offer_id":50418093097301,"sku":"0081","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Spindler-Beppo.png?v=1772303772"},{"product_id":"riesling-forster-elster","title":"Riesling \"Forster Elster\" | 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDer Name der Lage leitet sich von einer alten Besiedlungszeichnung ab, er hat nichts mit der Elster (Vogel) zu tun. Der Boden besteht aus Buntsandsteingeröll und tonigem Sand. Dies führt zu fruchtigen Weinen mit harmonischer Säure. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet. Die goldgelben Rieslingbeeren werden nach einer kurzen Standzeit schonend gekeltert und mittels Falldruck in den Gärkeller gelassen. Nach der gezügelten Vergärung im Edelstahltank erfolgte der Ausbau überwiegend im großen Holzfass auf der Feinhefe. Der Elster ist ein sehr klassischer Riesling mit klarer Fruchtausprägung. Er besticht mit einem leicht mineralischen, eher intensiven Aprikosen-Duft. Im Mund präsentiert er sich kraftvoll und doch geradlinig, mit zartsaftiger Frucht und leicht heuartige Töne. Seine feine Säure leitet einen eleganten Nachhall am Gaumen ein. Kombiniere ihn zum Beispiel zu einer Sushi-Platte mit Lachs, Garnelen oder Avocado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spindler","offers":[{"title":"2023","offer_id":50419064340821,"sku":"0082","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/4489\/8645\/files\/Spindler-Elster_Forst.png?v=1772371495"}],"url":"https:\/\/ggweinhandel.de\/collections\/weisswein.oembed?page=3","provider":"GG Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}